Paan Kulfi

Description

Paan Kulfi im Indian Yaadein interpretiert den klassischen indischen Paan nach dem Essen als luxuriöses gefrorenes Dessert neu. Dieses handwerklich hergestellte Kulfi vereint die erdigen Kräuternoten frischer Betelblätter mit der Fülle langsam gekochter, reduzierter Milch, verfeinert mit Safranfäden und einem Hauch Rosenwasser. Gesüßt mit Bio-Jaggery und verfeinert mit zerstoßenen Pistazien bietet es eine cremige und zugleich körnige Textur, die zu einem erfrischenden, gaumenreinigenden Abgang zerschmilzt.

Paan symbolisiert in der indischen Kultur traditionell Gastfreundschaft, und unser Paan Kulfi macht dieses Ritual zu einem Gourmet-Erlebnis. Die kühlende Wirkung des Kulfi gleicht die subtile Wärme des Betels aus, während essbares Silberblatt (optional) eine königliche Note verleiht. Perfekt nach scharfen Currys, glutenfrei und für Authentizität in kleinen Chargen hergestellt.

Warum probieren?

Eine einzigartige Fusion aus ayurvedischem Paan und klassischem Kulfi.

Keine künstlichen Aromen – nur echte Betelblätter, Safran und Nüsse.

Vegane Variante erhältlich (auf Kokosmilchbasis).

Mit einem Schuss Masala Chai wird der Abschluss zu einem echten indischen Dessert. „Ein Dessert, das nicht nur den Appetit stillt – es erzählt eine Geschichte.“